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“一年之季在于春”春回大地
，万物复苏
。春季是一年中最好的季节，是推陈出新、生命萌发的时令。是人体生理功能新陈代谢最活跃的时期
，同时春季也是多发病的季节

，很多慢性病好发于春季
，这就需要我们更加注意春季自身的营养与保健
。

一、春季养生要素一

(一)
、春季宜多甜少酸

。

中医认为，春在人体主肝，春季养生不当，易伤肝气。根据中医五行理论
，肝属木，脾属土，土木相克
，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能，唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气
。所以在春天我们应该少吃些酸的东西，适当吃些甘味食物如：大枣、山药、甘蔗、牛肉等甘味食物以补益脾气
。

(二)、春季宜补充营养素
。

早春期间需补充一些优质蛋白。如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉

、兔肉等。春季天气渐暖
，细菌开始繁殖
，且活力增强
，容易侵蚀人体导致疾病，所以需要补充维生素和矿物质，如新鲜蔬菜和水果，补充维生素A
、维生素E以提高人体的免疫力和抗病能力
。

(三)
、春季宜多食新鲜蔬菜。

春节各种新鲜蔬菜应时而生，我们要多吃一些蔬菜。如芹菜
、菠菜、茭白、莴笋、油菜、百合等。

(四)、春季宜清淡多样
。

可避免“春困”使人精力旺盛。

(五)、春季宜多喝水
。

可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，降低毒素对肝的损害
。

二

、春季宜食食物

粳米
、芝麻
、赤小豆、花生、糯米、鸡蛋、鲫鱼、香菜、香椿、韭菜、山药、莴笋
、豌豆苗、茼蒿、苹果、荸荠、橘子
、萝卜
、藕
、樱桃、梨 桃。