500国际

1.含铅食品
　　铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5一羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞
，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老
。
　　2.腌制食品
　　在腌制鱼
、肉
、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐
，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症

，并促使人体早衰。
　　3.霉变食物
　　粮食
、油类、花生、豆类、肉类
、鱼类等发生霉变时
，会产生大量的病菌和黄曲霉素
。这些发霉物一旦被人食用后
，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁
、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。
　　4.水垢
　　茶具或水具用久以后会产生水垢，如不及时清除干净
，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血
、循环等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞

、砷
、铝等造成的。科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行过化学分析，发现有害金属元素较多：镉为0.034毫克
、汞为0.44毫克、砷为0.21毫克

、铝为0.012毫克

。这些有害金属元素对人体危害极大。
　　5.过氧脂质
　　是一种不饱和脂肪酸的过氧警惕：让女人越吃越老的食物化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油
，放置久后即会生成过氧脂质;长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等;长期存放的饼干、糕点、油茶面
、油脂等
，特别是容易产生哈喇味的油脂

，油脂酸败后会产生过氧脂质。研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用
，并加速促人衰老。

6.高温油烟
　　国外研究机构经比较分析后指出，中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴
，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%
。通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。研究报告表明，菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为避免这种危害

，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点，以热油为宜，这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹

。
　　7.烟雾
　　当炉火、煤烟
、香烟、灰尘中的有害气体

，经呼吸道吸入肺部
，渗透到血液中后
，就会给人带来极大的危害。尤其是吸烟者，将烟吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等为胆固醇的沉积提供了条件，会造成动脉硬化
，促人衰老。