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中医认为，冬令进补与平衡阴阳

、疏通经络、调和气血有密切关系。在寒冷季节，更宜进行食补
。这对改善营养状况，增强机体免疫功能等方面

，更能显示出药物所不能替代的效果。

1.注意养阳 以滋补为主

　　冬令进补应顺应自然
，注意养阳，以滋补为主
。根据中医“虚则补之
，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性
、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提
高机体的耐寒能力
。冬季“食补”

，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米
、籼米、玉米、小麦
、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、
萝卜、黄花菜等蔬菜
；羊肉
、狗肉
、牛肉
、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼
、鲢鱼、带鱼
、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。

2.少瓜多果少吃瓜类

　　尤其西瓜
、黄瓜，因为它们偏凉性。你吃瓜比较多就容易出现腹泻，吃水果，除了吃梨以外，苹果也是非常健康的水果
，它是平性的
。从中医说食品有那么几系列，分别是热性
、温性、凉性、寒性
、平性。也就是在温性里边最热的变热
，在凉里边再凉点就变成寒性，如果不凉也不热就是平性。所以根据不同节气、不同的年龄段要吃不同性质的水果

。秋天天气已经开始慢慢变了
，尤其中老年朋友本身机体功能逐渐衰退，容易出现胃寒。所以切忌深秋季节特别是冬天，少吃瓜类
，多吃些苹果。

3.多吃蜂蜜少吃姜

　　冬
、秋两季要多蜜少姜

。蜂蜜一方面给人们带来能量，另外它有大量的微量元素，像铁、钙、锡、锰等等
。每天临睡前半个小时到一个小时
，吃一杯蜂蜜酸奶，（糖尿病要减半）

，有助于睡眠，蜂蜜补充微量元素，补充维生素。另外蜂蜜还能缓解便秘
，第二天我们就会感觉我们便秘一扫而光
。相对蜂蜜而言，姜要少吃些
，避免发汗伤害津液，保存体力
。

4.多吃增加能量的食品

　　再说冬天非常寒冷，冬季要吃三高食品
，高热量、高蛋白、高维生素
。也就是说多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白质，比如说鸡蛋、牛奶、肉类
，其实鸭肉秋天吃比较好。如果我们一些老年朋友胃不舒服，想吃鸭肉又怕胃不舒服
，所以做鸭肉搁点姜或者搁点当归。冬天御寒多吃高蛋白类，适当增加脂肪
。多吃鸡肉
，鸡肉是温性，含蛋白质非常丰富。而且鸡肉它的营养成分可以防止得呼吸系统疾病
，可以预防感冒。包括我们预防甲型h1n1流感。

5.尽可能吃滋阴润燥的食品

　　比如梨
，具有滋阴润燥的作用。对于中老年胃寒的人群，吃梨有两个方法，一冰糖梨，也就是把梨洗干净，中间清干净里边放三到五块冰糖，放到锅里蒸熟，它具有滋阴、润燥的作用，可以去秋冬带来的不舒服。冬季皮肤变薄
，皮脂腺分泌的物质减少，所以皮肤发干、发痒，吃冰糖梨可以改善
。第二个偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽
，把梨从中间切开

，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸锅里，水开了以后再蒸十分钟，这时候把花椒去掉吃梨。连吃一周左右
，你的咳嗽会得到治疗，甚至还会痊愈。所以说冬季吃的水果第一是梨
。