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白酒的标准定义是
：以粮谷为主要原料，以大曲
、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮
、糖化
、发酵
、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒
、老白干
、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正
，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后
，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类
、酒母为糖化发酵剂
，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化
、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲
，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料
。那么喝什么白酒养生比较好呢
，我们一起来学习一下

。

1喝什么白酒养生比较好

白酒是我国传统酒类，经过我国几千年的历史发展，已经使得白酒进入了一个高速发展的期间。现在的白酒，口感不一
，辛辣香醇的都有
。具体要因人而异，不同的人
，喝不同口感的白酒，体验也不一样。下面给你说说，喝白酒养生的一些技巧;

一，酒精度根据自身情况
，一般选择口感并不是那么辣，而且不容易醉的
。

二
，避免劣质白酒。劣质白酒伤身体，不要去喝
。

白酒是属于酸性的物质，在喝酒了之后

，可以尽量的多喝一些热水来缓解自己身体内部的胃酸反应
。

2白酒的香味成分

白酒香味成分种类有
：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类
、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。

醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇
，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用;醇类也是酯类的前驱物质。

酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用
，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯
、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。

酸类主要是乳酸
、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。醛酮类化合物包括乙醛、2
，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多
。4-乙基愈创木酚、苯甲醛
。

香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高
，而在米香型酒中次之。含氮化合物主要是四甲基吡嗪
、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪
。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一
。

3白酒的六大功效

白酒的功效主要有一.. 我国有悠久的白酒文化，早在古代
，白酒就受到了人民的欢迎，它在保健、治病功效更被医家们所看好
，广泛应用于医药领域。白酒的功效主要有一下6方面
。

预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用

。

消除疲劳和紧张
：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳

，松弛神经的功效。

开胃消食
：在进餐的同时，饮用少量的白酒
，能够增进食欲，促进食物的消化
，当然过多饮用会导致肠胃不适

。

驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。

促进新陈代谢
：白酒对于含有较多的酒精成分
，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用
。

舒筋活血：白酒具有舒筋通络
、活血化淤的功效
。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用
。