500国际

 中国人的习惯
，从立冬开始至冬至前后是对身体“进补”的大好时节，大家称为“补冬”。正确的“补冬”
，能使身体强壮而又保持窈窕
。 

常用的“补冬”药缮处方：

  1.八珍：当归
、地黄、枸杞、芍药、白术
、茯苓
、大枣、甘草
。 

  2.四神（又称“四臣”）
：莲子
、芡实、山药、茯苓 

  3.四物：当归
、川芎、芍药、地黄。 

  4.单方：人参
、当归
、田七、杜仲等。

烹调方法
：将准备好的汉药，如八味、四味
、二味或一味
，放入大壶内。接着准备家禽（鸡
、鸭）或野禽（雉鸡
、斑鸠等），还有猪脚（肘子）
、猪肚、腰子
、鳗鱼、鳖等
，经过处理后再放入大壶中
，然后倒入水和酒，或仅使用酒来慢慢炖煮。 

煮好的补冬品，有效成分会渗出于汤中
，肉里的软骨会松软到入口即化，汉药独特的味道则会满室生香。 

注意：“补冬”最好在身体状况良好时进行，患有感冒而发烧或咳嗽时应避免

。然而
，“四神”的药性特别温和，而且富有滋养又能强化肠胃
，因此即使处于感冒体力衰弱的情况下，只要有些食欲
，即应多加食用。 

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃

，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。 

做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块
，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时
，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用
。 

黄豆猪蹄汤 

材料：猪蹄700克，黄豆150克，绍酒少许，葱，姜，精盐，味精。 

功效：猪蹄是传统的美容佳品

，它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求。黄豆则属于高蛋白食品，而且能利气，与猪蹄炖补

，做法简单，营养丰富

，很适合冬天滋补
。