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　　在春夏四季中
，人们最期盼的就是秋季的到来
，昨天刚刚立秋，气温还是比较炎热，似乎也没有丝毫要凉爽起来，但是小伙伴们千万不要错过立秋养生好时机，立秋养身要注意调理脾胃、防秋燥
，下面就跟着天天营养网小编来看看立秋如何饮食养生
。

　　立秋之后，天气转凉，人们的胃口开始好转，也正是贴秋膘的好时机。不过营养学者提醒人们
，不要急着贴秋膘。因为经过了炎热的夏季人的胃肠功能较弱，还没有调理过来

，如果吃太多的肉类等高蛋白食品
，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来以后，再多增加肉食。

　　立秋进补的原则是“少辛多酸”
，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物
，适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝。要适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物
，可使体内湿热之邪从小便排出
，另能调理脾胃功能
，为中、晚秋乃至冬季健康奠定基础。

　　小编就给大家推荐几款秋季养生佳品。

　　1、秋梨膏——应时应景

做法
：

　　（1）将红枣洗净后去核，从中间对切开，生姜洗净去皮后切成细丝
。

　　（2）鸭梨削去外皮

，切成丁状，放进榨汁机中榨成梨蓉和梨汁。

　　（3）取一锅，加入半锅水，大火烧开，然后加入红枣、姜丝、冰糖、梨蓉梨汁。

　　（4）盖上锅盖，用小火煮约半个小时，然后用漏勺捞起所有的固体食物，锅里只剩下液体的水
。

　　（5）锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。

　　（6）在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后就可食用。

　　2
、乌鸡山药汤——抗秋燥滋润靓汤

做法：

　　（1）乌鸡切块
、山药去皮切块
，葱切段，姜切片；

　　（2）锅内放水

，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫；

　　（3）砂锅内放水，水热后放入乌鸡块
、红枣，葱

、姜、放入料酒

；

　　（4）大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时；

　　（5）放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可；

　　（6）加入枸杞
、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。

　　3、“梅菜扣肉”——立秋贴秋膘

食材：五花肉
、梅干菜、酱油、蚝油、八角、桂皮
、大葱、姜片
、冰糖、烹调油适量

、水淀粉少许。

　　做法：

　　（1）五花肉凉水下锅
，水开后煮5分钟取出；

　　（2）把五花肉控净水份
，锅中放少许油把五花肉煎一遍，煎至皮色金黄取出。

　　（3）锅中放底油
，倒入八角、桂皮、冰糖
、葱段
、姜片煸炒，炒香后倒入梅干菜翻炒两分钟，然后烹入绍酒炒匀
；

　　（4）倒入适量酱油，再倒入蚝油炒匀，然后注入适量清水煮开；

　　（5）把梅干菜的汤汁收净后拣出葱姜、八角

、桂皮不要
；

　　（6）但后把炒好的梅干菜倒出备用

；把五花肉切大片，然后皮朝下码入容器里；在上面铺上炒好的梅干菜；然后上笼蒸一小时
；

　　（7）蒸好后把汤汁滗入锅中，肉扣在盘子里
；滗出的原汤用水淀粉勾芡
，然后浇淋在扣肉上；把扣肉稍事点缀便可上桌食用。

　　4、蜂蜜炖雪梨——金秋养肺

做法
：

　　（1）将雪梨要反复清洗干净
，将梨4/3高度水平切下梨盖
；

　　（2）用勺子等工具挖去梨核，装入蜂蜜和清水；

　　（3）将梨盖和梨身盖好，用牙签固定，装入炖锅中
；

　　（4）入蒸锅，大火烧开
，中小火蒸50分钟即可
。

　　刚刚立秋
，在饮食方面小编为大家介绍了几款养肺抗燥的养生食谱
，小伙伴们可以吃起来，但是小编提醒不要无病乱补
，也不要抱有多多益善的想法

，任何东西是适量就好。今天小编要和大家说的立秋养生就结束了，明天我们接着聊立秋养生如何运动。